Tumma Juurileipä

Laktoositon
Maidoton
Vegaaninen

Tilattavissa vain torstai-ja perjantaipäiville.

Tumma juurileipä on hapatettu vaalea maalaisleipä, joka valmistetaan täysin ilman leivinhiivaa luontaisen hapanjuuren bakteerikantaa hyödyntäen. Pitkät leivontaprosessit antavat leipään poikkeuksellisen hyvän maun ja fermentaatioprosessissa syntyvät villihiivat tuottavat leipään huokoisen ja erittäin mehevän rakenteen. Ruista, kauraa sekä siemeniä sisältävä tumma juurileipä saavuttaa ihanan rapean kuorensa arinauunin lempeissä lämmöissä.

Allergiatiedot: Laktoositon, Maidoton, Kananmunaton
Sopii vegaaniseen ruokavalioon.

  • Leivän paino 750g
  • Hiivaton
  • 100% käsityötä Joensuusta

Hapanleipä – täynnä makua. Leivän raskitus parantaa leivän ravitsemuksellista arvoa monella eri tavalla. Hapanleipää valmistetaan ennen kaikkea sen rikkaan ja monipuolisen makumaailmansa vuoksi, sillä happamahkon makuinen vehnäleipä on aromiensa puolesta vailla vertaa. Fermentoinnin johdosta mm. hiilihydraatit imeytyvät hitaammin ja aiheuttavat kylläisyyden tunteen pidemmäksi aikaa. Näin valmistetut leivät sopivat monesti myös herkkävatsaisille henkilöille, jotka eivät välttämättä voi syödä teollisesti leivottuja leipiä.

Tummia hapanjuurieipiä on myynnissä kaikissa kahviloissamme torstaisin sekä perjantaisin niin kauan kuin tuotteita riittää.

"Tästä ei arjen ja juhlan leipä kyllä parane. Kaikki on kohdallaan: vähän hapan, mielyttävä maku, ihana rapea kuori, kiitos!"


Ainekset

Vehnä
jauho, vesi, ruisjauho, auringonkukansiemen, seesaminsiemen, pellavansiemen, kaurahiutale, maltaat (ohra-, speltti-, ruis-, vehnämallas), suola 1,37%.

Voimakassuolainen.

Ravintosisältö / 100g

Energiaa867 kJ / 207 kcal
Proteiinia7,5 g
Hiilihydraattia
- josta sokereita
- josta laktoosia
38,4 g
0,6 g
0 g
Rasvaa
- josta tyydyttyneitä
1,9 g
0,3 g
Ravintokuitua3,6 g
Suolaa1,37 g

Haluaisitko kuulla meistä lisää?