Sämpylät ja patongit

Meiltä löytyy esimerkiksi maistuvia juustosämpylöitä, supersuosittuja hamppari-briossisämpylöitä, perinteisiä vehnäsämpylöitä, lapsuudesta tuttuja voirinkeleitä sekä rouheisia moniviljapatonkeja. Patongeista suosituin on maistuva ja perinteinen valkosipulipatonkimme, joka on täydellinen valinta juustolautaselle tai keiton kylkeen. Valikoima elää hieman sesonkien mukaan, mutta klassikot pysyvät aina. 

Jep! Meidän kahviloissa on lähes aina myynnissä tuoretta sämpylää ja patonkia. Myös Pohjois-Karjalan ruokakaupoista löytyy valikoituja tuotteita – tosin kantsii olla nopea, parhaat viedään käsistä. Katso täältä lähin jälleenmyyjä! 

Ilman muuta. Olipahan tilauserä 10 sämpylää tai 1000 sämpylää, myö hoidetaan. Isoihin määriin kannattaa varata hieman pelivaraa aikatauluun, sillä suurien tilauksien toimitusaika voi olla hieman normaalia pidempi. 

Kyllä voi! Meidän leivät ja sämpylät kestää hyvin pakastamisen, kunhan pakkaat ne ilmatiiviisti. Sulata rauhassa huoneenlämmössä tai lämmitä kevyesti uunissa, niin maku on kuin uunituoreessa leipomosämpylässä!

On! Meidän grahamsämpylä on ihan legendaarinen tapaus, sillä sitä on leivottu Heinosella jo aina 60-luvulta asti. Monet tuntee sen nimellä baarisämpylä, ja se oli takavuosina vakioeväs työmailla, kouluretkillä ja kahvilakäynneillä. Sellainen kunnolla täyttävä, mehevä ja kotoisa ISO sämpylä.

Heinosen briossisämpylä on monen Joensuun huippuravintolan valinta – eikä suotta! Mehevä, pehmeä ja just sopivan kokoinen burgerille. Sopii täydellisesti myös kotikokeille, jotka haluavat nostaa kotiburgerit uudelle tasolle. Briossisämpylöitä saa usein ostettua suoraan kahviloistamme, ja niitä voi tilata myös verkkokaupasta juuri sen määrän kuin tarvitsee.

Vesirinkeli, eli voirinkeli, on suomalainen versio bagelista. Heinosen vesirinkelit leivotaan voilla, joten ne ovat nimensä mukaisesti voirinkeleitä. Rakenne on sitkeämpi kuin tavallisessa sämpylässä, mutta maku ihan omaa luokkaansa. Hyvää ihan sellaisenaan, mutta vielä parempaa halkaistuna ja täytettynä!

Kaikki meidän sämpylöissä ja patongeissa käyttämämme vehnä- ja ruisjauhot hankitaan kotimaiselta Fazerin myllyltä. Leivomme siis tuoretta leipää kotimaisella viljalla, tietenkin!